Диетолог СМ Клиника назвала 5 правил чтобы есть мучное и не поправляться

Диетолог «СМ-Клиника» назвала 5 правил, чтобы есть мучное и не поправляться

Слезть с мучной «иглы» очень тяжело, и многие считают, что единственный выход из этой ловушки — не позволять себе аппетитных булочек ни в каком виде. Но стоит ли идти на такие жертвы? И возможно ли баловать себя мучными изделиями без страха набрать лишние килограммы?

Как не набрать вес, продолжая радовать себя любимой выпечкой? Этим вопросом задавался едва ли не каждый любитель аппетитных круассанов с кофе или ароматных булочек с чашечкой какао. На самый волнующий вопрос любителей мучного отвечаем вместе с врачом-эндокринологом, врачом-диетологом «СМ-Клиника» Ульяной Викторовной Румянцевой.

На самом деле, состав качественного хлеба и хлебобулочных изделий довольно прост: это вода, мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая, рисовая), соль, сахар и (не всегда) дрожжи. Еще они могут содержать отруби, зерна и семена (так называемый отрубной и цельнозерновой хлеб). В дешевые мучные продукты часто добавляют осветлители муки (броматы), красители, искусственные загустители, ароматизаторы, усилители вкуса.

Теперь вы видите, что разница между всеми мучными изделиями заключается лишь в разновидности муки, количестве содержащихся в них углеводов и наличии или отсутствии других добавок — дрожжей, маргарина, отрубей, зерен злаковых и семян. Именно в этой небольшой разнице и кроется вред или польза тех или иных изделий из муки и степень их влияния на вес человека.

Выбирайте изделия с низким гликемическим индексом

Для тех, кто следит за своим весом, наибольшее значение имеет такой показатель, как гликемический индекс (ГИ) выпечки: чем он выше, тем быстрее после еды поднимается уровень сахара, а за ним и инсулина в крови, который снижает уровень сахара и повышает аппетит.

ГИ напрямую зависит от состава и качества муки, количества добавленного в тесто сахара, разнообразных сладких начинок, которые повышают ГИ продукта, и наличия отрубей, зерен злаковых и семян, которые его понижают. Максимальный ГИ имеет пшеничная мука без добавления отрубей и цельного зерна, минимальный — ржаная, с отрубями, цельнозерновая. Например, белый хлеб из рафинированной муки имеет ГИ 95, булочка без добавок 85, торты, печенья, пирожные — 100, оладьи, блины, сырники — 70, простые хлебцы — 75. С другой стороны, цельнозерновые хлебцы имеют ГИ 45, а хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей и ржаной хлеб — 50.

Можно ли уменьшить ГИ уже готового продукта? Да, частично можно, поместив мучное изделие в морозильную камеру. Так, замораживание хлеба в течение 10 минут снижает ГИ на 10 единиц. Хранение хлеба при минусовых температурах также полезно для предотвращения размножения в нем плесневых грибков. Сочетание хлебобулочных изделий с белками (яйца, творог, мясо) и кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) также в совокупности уменьшают ГИ съеденной пищи.

Съели булочку — подвигайтесь

Что еще можно посоветовать любителям булочек? Движение! Мучные изделия — это углеводы, которые при расщеплении дают энергию организму, поэтому не следует употреблять в пищу любые углеводы вечером, особенно перед сном. Если есть мучное в первой половине дня и активно двигаться, а еще лучше — заниматься спортом, то до конца дня вы израсходуете всю энергию, которую получили из углеводов и ее избыток не отложится в жир.

Следите за количеством потребляемых мучных изделий (и их калорийностью)

Скажите нет маргарину

Кроме ГИ на прибавку в весе может повлиять употребление в пищу мучных изделий с добавлением маргарина. Поэтому очень важно читать информацию на этикетках о составе хлеба и сроке его годности — в случае качественного хлеба он не может превышать трех суток. Если же он больше — в такой хлеб наверняка добавлены консерванты.

Маргарин добавляет калорийности продукту. Содержание в выпечке отрубей, злаков и семян насыщает его микроэлементами и витаминами, поэтому такой хлеб наиболее полезен и вызывает более длительное ощущение сытости при меньшем объеме употребления за счет «медленных» углеводов. Последние расщепляются и всасываются постепенно, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы и инсулина в крови.

Ищите альтернативы

Хотелось бы отдельно выделить хлебцы, которые так любят люди, следящие за своей фигурой. С ними надо быть предельно осторожными, ведь с виду они небольшие и легкие, но имеют достаточно высокую калорийность. Так, пачка хлебцев по калорийности равна целой булке хлеба! Если вы все же предпочитаете хлебцы, выбирайте ржаные и с отрубями и цельными злаками. Для людей, которые по медицинским показаниям или иным соображениям придерживаются безглютеновой диеты, существуют хлебобулочные изделия из гречневой, кукурузной и рисовой муки.

Об эксперте:
Ульяна Викторовна Румянцева
Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», к.м.н.

Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному

Делимся самыми действенными лайфхаками, одобренными экспертом-диетологом.

Первое правило клуба любителей булочек с корицей: никому не рассказывать о клубе любителей булочек с корицей. Но как похудеть, если жизнь без мучного кажется тусклой и серой? Во всех нюансах вопроса разобрались вместе с клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания Анной Ивашкевич.

Присутствие в рационе сладостей, в особенности мучного, не только портит фигуру, но и вызывает проблемы с кожей и пищеварением. Так что, если вы преданный фанат круассанов и не можете пройти мимо пекарни без томного взгляда, вам точно стоит прислушаться к советам из нашего материала.

1. Поставьте цель

Это может быть что угодно – снижение веса, желание влезть в любимые джинсы, улучшение состояния здоровья, избавление от прыщей на лице и др. Без желания, мотива, четкой сформированной цели ничего не получится. Если вам все равно сложно заставить себя, есть другой способ – ведение дневника. Записывайте туда каждый прием пищи и оставляйте комментарий: съели ли вы эту булочку, потому что действительно хотели есть, или от безделья, скуки, тревожности? Пересмотрев свои записи, вы сможете понять реальные мотивы приемов пищи, ведь, как показывает практика, мы не всегда едим из-за чувства голода.

2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз

Такое «падение в омут» не приведет ни к чему хорошему – наоборот, срыв будет еще реальнее. Если вы окончательно решили завязать с мучным, помните, что сокращать потребление булочных изделий (и других продуктов, от которых вы решили отказаться – от сахара или соли, например) следует постепенно, иначе вы очень рискуете погрузиться в депрессию.

Любите кофе с двумя ложками сахара? Сокращаем их количество до одной. Любите подъесть коробку печенья за один рабочий день? Сократите до 4-5 штучек. Любите хлеб? Избавьтесь от белого, возьмите ржаной или с отрубями. Каждый день снижайте потребление продуктов, от которых хотите отказаться.

3. Правило трех недель

  • На первой неделе убираем из рациона все газированные напитки и соки, в том числе свежевыжатые. Кладем меньше сахара в кофе или чай. Если «нет сил терпеть», можете добавить немного меда, а кофе можете пить с молоком, но не больше одной чашки в день.
  • На второй неделе избавляемся от стратегических запасов печенья, конфет, выпечки в доме. В магазине стараемся не покупать тесто и новые сладости. Старайтесь убирать с поля зрения «провоцирующие» продукты – вместо них положите яблоко, грушу, йогурт, поставьте термос с водой.
  • На третьей неделе учимся видеть «скрытый сахар». Обращаем внимание на состав продуктов, в том числе сухие завтраки, мюсли, хлопья, готовые каши, и узнаем, какими более здоровыми аналогами их можно заменить.

Многие производители продуктов питания часто вводят нас в заблуждение. На упаковке будет написано – «без сахара», но тут же можно будет заметить целый ряд незначительных приписок – «фруктоза», «глюкозный сироп», «глюкоза», «декстроза», «сукроза», «мальтодекстрин».

3. Вознаграждайте себя не мучным

4. Пересмотрите свой режим питания

Непреодолимая тяга к мучному довольно часто связана с неправильным рационом. Долгие перерывы между завтраком и ужином будут подталкивать на перекусы булочками из соседней кофейни. Идеальный график питания должен быть приближен к следующему:

  • С 7 до 9 (в зависимости от того, во сколько вы просыпаетесь) – завтрак.
  • В 11 устраиваем легкий перекус – горсть орешков/йогурт/яблоко.
  • В час дня – обед.
  • Около 15 или 16 – снова легкий перекус. Идеальным вариантом станет нарезанный овощ – огурец, перец, морковь, сельдерей.
  • В 18 – ужин.

Если вы сова и ваш день начинается в 12 дня, смещайте время приемов пищи в соответствии с индивидуальным графиком. Помните, что если вы легли спать в районе часа ночи, ваш перекус должен состояться в два часа дня, иначе срыв будет обеспечен.

Похожее:  Англия АПЛ 2014 2015 таблица чемпионата

5. Пейте воду

Самый банальный, но действенный способ похудеть. Вы должны выпивать два-три стакана чистой питьевой воды в течение дня, но насильно вливать ее в себя точно не стоит. Каждый раз, когда вы ощущаете потребность в сладком или мучном, делайте несколько глотков воды и съедайте дольку яблока. Вот увидите, это поможет совладать с тягой к булочкам.

Об эксперте:
Анна Ивашкевич
клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.

Источник

«Медленно, но верно»: вот что делать, если после диеты вес возвращается снова

Девушка два месяца сидела на гречневой диете, избавилась от лишних килограммов и наконец смогла расслабится. Вернулась к полноценному питанию, наслаждалась идеальной фигурой. Радовалась она недолго: вес начал возвращаться и через несколько месяцев достиг прежнего значения.

В подобной ситуации оказываются многие парни и девушки, которые хотят быстро согнать годами накопленный лишний вес.

Дело вот в чем. Организму сложнее прийти в новое состояние равновесия после потери нескольких килограмм и он стремится вернуть прежние объемы — это правило гомеостаза или поддержания постоянства среды, биохимических процессов, функций. Вот пять советов, которые помогут вам удержать результат диеты.

Ставьте реальные задачи

Нужно рассчитать свой индекс массы тела (сокращенно — ИМТ) и «работать» строго в его пределах. В противном случае вес будет упорно возвращаться снова. Например, снижение веса до 50 кг при норме 55-70 приведет к тому, что организм всеми силами попытается вернуться в норму. И будет прав.

Откажитесь от экспресс-диет

Лучше худеть медленно, но верно, чем стремительно потерять килограммы и почти тут же их вернуть. Сначала нужно отнять до 20% килокалорий от привычной дневной нормы. Эту потерю организм не воспримет в штыки, лишний вес будет уходить постепенно и безвозвратно. Это доказывают многочисленные исследования.

Если килограммы набирались в течение пяти лет и более, сбрасывать надо не больше 3-4 кг в месяц. Клинический диетолог Ирина Житомирская считает, что максимальный темп снижения веса — не более одного кг в неделю.

Соблюдайте минимальную калорийность рациона и правила питания после выхода из жестких ограничений

Так тело лучше привыкнет к новому состоянию и набирать лишний вес будет не из чего. Нужно придерживаться нескольких правил всегда, в том числе после диеты. Вот они:

  • должны присутствовать белки, жиры, углеводы — отказываться от чего-то в угоду снижения веса нельзя;
  • нужно есть много овощей: они обеспечивают чувство сытости, помогают перевариванию пищи;
  • питаться следует дробно — до 5-6 раз в день, маленькими порциями, не допускать сильного чувства голода;
  • последний прием пищи — минимум за 3 часа до сна;
  • пить достаточно воды — 35 мл на один кг веса.

Выберите правильную мотивацию

Чтобы не сорваться после диеты, нужно правильно поставить цель. Если хочется похудеть ко дню свадьбы или отпуску, вероятность снова набрать вес после события велика. Лучше выработать мотивацию к стройности в любой день календаря. Выпишите все цели, связанные с изменением внешнего вида. Расположите их по срокам достижения, обозначьте ближайшие и долгосрочные. Какая-то из целей должна работать всегда, так легче себя дисциплинировать.

Боритесь со стрессом без переедания

Гормон лептин вырабатывается жировыми клетками, он отвечает за чувство насыщения и помогает бороться со стрессом. С этим связано желание перекусить, когда вы в плохом настроении или напряжении. С задачей улучшения настроения справляются и эндорфины, а они вырабатываются в процессе физической активности, лучше на свежем воздухе.

Диетолог Лидия Ионова считает, что помочь в поддержании результата могут и усиленные рутинные нагрузки — например, увеличение расстояния, которое вы проходите за день. Выходите из транспорта за пару остановок раньше или возьмите на себя обязанность утренних прогулок с собакой. Это поможет тем, кто не имеет возможности регулярно посещать спортзал.

Если диета не помогает или вес возвращается, несмотря на приложенные усилия, это может быть следствием гормональных заболеваний. Сходите к эндокринологу — он поможет выявить возможные нарушения и назначит лечение.

Автор статьи:

Лисина Елена Аркадьевна

Стаж: 26 лет Принимает в клинике:Клиника на Московской Рейтинг:

Источник



Питьевая диета: почему это не стоит пробовать

В погоне за абстрактной фигурой мечты женщины готовы идти на разные жертвы. Например, многие не против экспериментов с экстремальными диетами. Питьевая — одна из таких. РБК Стиль разобрался, к каким последствиям может привести отказ от твердой пищи.

Питьевая диета остается одним из самых популярных способов сбросить лишние килограммы. Ее часто используют зарубежные актеры, чтобы быстро прийти в необходимую физическую форму для предстоящих ролей. Заменив твердую пищу жидкостями, можно обрести «небывалую» легкость.

Врачи уверены: это опасно. Рассказываем о побочных эффектах, противопоказаниях и основных правилах питьевого режима.

Суть питьевой диеты: что можно, что нельзя

Питьевая диета — особый режим питания. При такой диете нельзя есть — вместо этого разрешается пить любые напитки [1]. Заменяя привычную пищу жидкостями, мы сокращаем объем калорий до 600–1200 в день, поэтому организм начинает быстро терять вес.

Желающие похудеть придерживаются подобной диеты от одной недели до месяца. При этом на питьевой диете можно употреблять не только напитки и бульоны, но и продукты, перемолотые в блендере. Например, жидкие крем-супы и смузи.

Иногда худеющие позволяют себе «маленькие слабости» вроде растопленного шоколада или растаявшего мороженого. Самые находчивые перемалывают в блендере мясные котлеты. По словам сторонников питьевого режима, это не совсем правильно, но и не нарушает суть диеты — желудочно-кишечный тракт продолжает отдыхать от твердой пищи. Питьевая диета запрещает само по себе пережевывание. Например, желающим сбросить вес придется отказаться не только от привычной еды, но и от жевательных резинок. Дело в том, что при пережевывании организм рефлекторно запускает процесс переваривания.

Жевать нельзя и по другой причине. Это приводит к выделению в пустой желудок желудочного сока, что может спровоцировать развитие язвы или гастрита. Помимо жидкостей, которые заменяют твердую пищу в период диеты, худеющим необходимо выпивать не менее полутора-двух литров чистой негазированной воды в день. Это одно из ключевых условий питьевой диеты, которое позволяет поддерживать хорошее состояние кожи и ускоряет обмен веществ. В числе других важных требований то, что объем каждой порции не должен превышать 350 мл, а перерыв между приемами пищи — трех часов.

Аргументы в пользу питьевой диеты

Питьевая диета привлекает не только своей простотой и эффективностью. Ее приверженцы утверждают, что это отличная система очистки организма. По их мнению, вместе с лишними килограммами из него выводятся токсины. Кроме того, благодаря питьевому режиму нормализуется обмен веществ, улучшается состояние кожи, а объем желудка постепенно сокращается. В результате мы реже чувствуем голод и тем самым снижаем нагрузку на органы пищеварения. Уже через несколько дней якобы ощущается «небывалая» легкость.

Многие девушки выбирают питьевую диету еще и потому, что она позволяет худеть без дополнительной физической нагрузки. Неслучайно ее называют «ленивой» диетой. При таком питьевом режиме занятия спортом противопоказаны: сил во время диеты становится меньше, а белок практически не поступает в организм.

Кстати, питьевую диету нередко назначают и по медицинским показаниям [2]. Например, при нарушениях в работе пищеварительной системы, в период восстановления после болезней или операций [3]. Правда, продолжительность лечебной диеты обычно не превышает недели, после чего пациент постепенно возвращается к привычному рациону.

Потенциальный вред питьевой диеты

Из-за недостатка питательных веществ при жидкой диете часто наблюдается мышечная слабость, повышенная утомляемость, сонливость и падение общего тонуса организма. Еще один возможный побочный эффект — болезненные отеки в разных частях тела, которые появляются из-за регулярного и обильного питья. Кроме того, строгие пищевые ограничения и отказ от любимых продуктов при питьевой диете могут вызвать психологический дискомфорт и негативно отразиться на работе нервной системы. В результате возникают перепады настроения, апатия, стресс, а вместе с ними — пищевые срывы и переедания.

При длительной питьевой диете начинают слоиться ногти, тускнеют волосы, кожа становится сухой и воспаленной. А еще несбалансированное питание и недоедание замедляют строительство защитных клеток, из-за чего на такой диете часто болеют. Более того, она может спровоцировать развитие расстройств пищевого поведения (например, анорексию) и проблемы с желудочно-кишечным трактом при возвращении к обычному питанию, поскольку он успел отвыкнуть от такой нагрузки.

Правильный выход из питьевой диеты обычно занимает вдвое больше времени, чем сама диета. К тому же употребление пищи только в жидком виде имеет множество противопоказаний. Например, такое питание не подходит людям с сахарным диабетом, а также тем, кто страдает заболеваниями почек, сердечно-сосудистой, пищеварительной и выделительной систем. Питьевая диета противопоказана детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Даже здоровому организму она может нанести серьезный вред.

Похожее:  Доброкачественная парциальная эпилепсия детского возраста

Риски питьевой диеты

Считается, что основная трудность питьевой диеты — отказаться от привычки пережевывать пищу. Медики и диетологи с этим не согласны. Куда сложнее обеспечить сбалансированное питание на время диеты. Дело в том, что при таком рационе в организм перестает поступать нужное количество питательных веществ и калорий. В результате мы недополучаем клетчатку, витамины и минералы. Важно максимально разнообразить рацион, а перед началом диеты — посетить гинеколога и терапевта. Если отказаться от твердой пищи без консультации с медиками, уйти могут не только килограммы, но и здоровье.

Например, во время этой диеты у многих девушек прерывается менструальный цикл. Чтобы не допустить этого, врачи советуют пройти обследование, сдать анализы и обратиться к диетологу. Он поможет составить сбалансированный рацион, а также подберет подходящий витаминный комплекс для поддержания организма. В отношении питьевой диеты врачи единодушны: на ней нельзя «сидеть» долго. Максимум, который они разрешают по особым показаниям, — неделя. Но даже при условии тщательной подготовки и правильного выхода устраивать «питьевую семидневку» без вреда для здоровья можно не чаще, чем раз в полгода.

Источник

Питьевая диета — отзывы

Питьевая диета

Моя «палочка-выручалочка» — трехдневная диета. Обычно на длинных выходных ее использую — пью йогурты-кефиры, соки и зеленый чай. В самом деле 3-4 кг легко сбросить.

Суть диеты в том, чтобы употреблять как можно больше жидкой пищи. На старте я весила 77 кг и планировала сбросить, как минимум, 7 кг за 2 недели. В моем меню преобладали супы-пюре, овощные и фруктовые соки. В супы-пюре я добавляла куриную грудку, понимая, что без белковой пищи будет совсем туго. По утрам ела жидкие каши, в течение дня пила много соков (старалась пить свежевыжатые — как раз сейчас сезон фруктов, так что не проблема). Конечно, неудобство диеты в том, что постоянно хочется в туалет, но зато я сбросила все 7 кг. Надеюсь, что вес не вернется.

Питьевая диета достаточно эффективна, но как по мне очень небезопасна и имеет множество противопоказаний. Здесь правильно написано. Для начала нужно испытать свои силы, для того понять выдержишь ее или нет, достаточно будет 2 дня. Я решила, что неделю выдержу, но по окончанию немного пожалела. У меня была постоянная слабость, отечность первые дни. Но конечно смогла за этот период сбросить 6 кг. Результат вдохновляющий, но через полгода 3 кг вернулись снова, хотя я питаюсь правильно и 2-3 раза в неделю занимаюсь в спортзале. Считаю, что не стоит она таких мучений, тем более продолжительностью в месяц.

Я перепробовала немало диет. Все они были в той или иной степени эффективны. Вес как маятник — уходил с трудом и с легкостью возвращался. Одна из таких диет была питьевая. Я сидела на ней две недели, больше не выдержала. Да, она очень эффективная. Но очень голодная! Есть действительно хочется, особенно первые три дня. У меня темнело в глазах, кружилась голова. Я уже планировала отказаться от этой затеи. Но потом стало легче. Во всех смыслах: за три дня ушло 3 кг, а самочувствие наладилось. Оставшиеся 10 дней я продолжала соблюдать все правила. Но честно скажу: было тяжело. Под конец начал болеть желудок, поэтому я решила не продлять этот опасный квест. За 14 дней я сбросила 7 кг — самый быстрый результат, которого мне удавалось добиться за всю историю бесконечного похудения. Продержался он примерно 2 месяца — после такой встряски удалось взять в себя в руки и снизить калорийность пищи. Потом 3 кг вернулись. Остальное пока держится, уже полгода.

Источник

Питьевая диета

Питьевую диету, на всем протяжении которой допустимо употреблять в пищу исключительно продукты жидкой консистенции, можно смело отнести в разряд исключительно эффективных диетических режимов, целью которых является освобождение собственного тела от чрезмерных объемов и наибольшего количества килограммов избыточного веса. Разработчики данной диеты гарантируют при строгом соблюдении ее питательного рациона на протяжении 30-ти суток снижение массы тела на уровне 15-18-ти килограммов, что является достаточно приличным результатом похудения, и вдобавок полную чистку и детоксикацию организма.

Вместе с тем, компетентные диетологи отмечают, что питьевая диета хоть и эффективная в плане похудения, но в отношении поступления калорий и питательных веществ довольно «жесткая» и сравнима с голоданием. Такие специалисты предупреждают, что выдерживание месяца такого диетического рациона питания редко обходится без каких-либо негативных побочных явлений со стороны здоровья, выраженных в той или иной степени тяжести в зависимости от индивидуальных особенностей человеческого организма, психоэмоционального состояния, сопутствующих заболеваний и множества прочих факторов.

Именно поэтому вопросами, что такое питьевая диета, сколько можно сбросить лишних килограммов при ее соблюдении, что можно пить на питьевой диете и к каким последствиям может привести столь «жесткий» режим питания, задаются многие мужчины и женщины, желающие радикально изменить свой вес в меньшую сторону и готовые ради этого пойти на всевозможные лишения. В данной статье будут рассмотрены эти и прочие аспекты питьевой диеты как положительного, так и отрицательного характера, поскольку в борьбе с лишними килограммами важно не забывать о состоянии собственного здоровья, и выйти из диеты одержав победу над избыточным весом, не причинив при этом вреда своему организму.

Происхождение питьевой диеты

Как и множество других диетических режимов питания, питьевая диета для похудения обязана своему появлению официальной медицине и в первую очередь хирургии. Именно при плановых операциях на органах ЖКТ, главным образом на кишечнике, хирурги раньше за несколько дней до них переводили своих пациентов на жидкую пищу с целью очистки просвета кишечника, что облегчало процедуру оперативного вмешательства и одновременно предупреждало развитие осложнений. Кроме того, жидкие блюда (бульоны, отвары) рекомендовалось употреблять больным в постоперационном периоде, для снижения нагрузки на ЖКТ и быстрейшего восстановления потерянных сил, а также ослабленным и истощенным людям.

Собственно тогда и было замечено, что употребление жидкой пищи способствует похудению и вдобавок благотворно сказывается на функциональности множества ключевых процессов, происходящих в человеческом организме, что натолкнуло на мысль использовать ее с целью снижения массы тела. Заинтересованными диетологами экспериментальным путем был сформирован список наиболее подходящих, по их мнению, питьевой диете жидких продуктов и установлена максимально допустимая продолжительность такого режима питания, составляющая 30 суток.

Следует сразу отметить, что рацион питания питьевой диеты в части поступления в организм макро— и микроэлементов, витаминов и прочих необходимых ему веществ очень скуден, а требования и правила в отношении принимаемых в пищу продуктов и питательного режима достаточно строги и подойдут далеко не каждому. Диетологи позволяют соблюдать полный 30-ти дневный цикл подобного диетического питания только в крайних случаях, когда другие диеты оказываются неэффективными. Кроме того, желающий похудеть на данной диете человек должен отличаться отменным физическим и психологическим здоровьем, поэтому ему рекомендуют перед началом диеты предварительно узнать все о состоянии своего организма, для чего в первую очередь необходимо пройти консультации у диетолога, психолога, гастроэнтеролога и прочих профильных специалистов.

Суть питьевой диеты

Основным принципом питьевой диеты является полная замена всех твердых продуктов питания жидкой малокалорийной пищей, которую необходимо употреблять на всем протяжении выбранного варианта диетического питания. В этом случае эффект похудения достигается за счет значимого снижения калорийности употребляемых блюд, а также вследствие их быстрого усваивания и стремительного выведения. Основоположники данного режима питания уверяют, что поступающих с жидкими продуктами питательных веществ вполне достаточно для полноценной работы всего организма, однако на практике такая диета представляет собой, по сути, немного облегченную версию голодания.

Кроме эффекта похудения составители питьевой диеты обещают полноценную детоксикацию и чистку организма, в частности этими процессами ими и объясняется необходимость проведения 30-ти дневного курса такого диетического питания.

Первая декада

По заверениям создателей питьевой диеты на данном промежутке времени происходит очищение выводящих систем человеческого организма и главным образом кишечника, что может сопровождаться возникновением налета на языке. Считается, что данный неприятный момент является нормой детоксикации организма и требует только поверхностного удаления щеткой или ложечкой в процессе чистки зубов. С другой стороны налет на языке может быть первичным симптомом начинающихся проблем с органами ЖКТ (дуоденит, гастрит).

Похожее:  Когда видны результаты после фитнеса

Вторая декада

В этот временной период очистительные процессы затрагивают уже внутриполостные органы и, прежде всего, почки и печень, в области которых могут появиться различные дискомфортные ощущения. Как и в предыдущем случае, подобным симптомам не придают особого значения, хотя они могут свидетельствовать о нарушении функции данных органов.

Третья декада

Во время последней десятидневки, по мнению приверженцев питьевой диеты, очистка организма осуществляется уже на клеточном уровне, без какого-либо дискомфорта со стороны всех органов и систем организма человека, который на этом этапе должен ощущать лишь легкость и бодрость. В действительности множество людей опробовавших такой режим питания отмечали у себя ближе к окончанию 30-ти дневного диетического марафона: выраженную слабость, раздражительность, болезненные ощущения в области пищеварительной системы, головные боли, депрессию, запоры или диарею, головокружение и прочую негативную симптоматику.

Вследствие того, что в домашних условиях невозможно самостоятельно убедиться в безвредности всех вышеописанных негативных проявлений, при их возникновении лучше обратиться к грамотному врачу-специалисту и в дальнейшем следовать его указаниям.

Вход в диету

Прежде всего, питьевая диета, ввиду строгого ограничения поступления пищи и ее калорийности, требует однозначного психологического настроя и четкого осознания всех возможных рисков ее соблюдения. В случае принятия твердого решения подвергнуть свой организм столь строгому и небезопасному испытанию необходимо предварительно на протяжении предшествующей недели подготовить свой организм к рациону питания питьевой диеты. Для этого в первую очередь следует исключить из своего ежедневного меню всю вредную пищу (жареные и копченые блюда, алкоголь, кондитерскую продукцию, фастфуд и пр.) и постепенно и обогащать его блюдами полужидкой и жидкой консистенции (фрукты, овощи, каши, супы, кисели, соки и т.д.). Также следует приучить себя принимать пищу малыми порциями минимум 5 раз в светлое время суток, не есть на ночь и пить не меньше 1,5 литров чистой воды в день.

Разновидности питьевой диеты

В настоящее время наличествует несколько разновидностей питьевой диеты, которые отличаются между собой продолжительностью соблюдения значимо урезанного рациона питания и некоторыми незначительными вариациями диетического меню. Непродолжительные варианты такой диеты, рассчитанные на 1 и 3 дня, их можно действительно отнести в разряд полезных для похудения и системы пищеварения, а также относительно безопасных рационов питания. Более долгосрочные диетические режимы (от 7 до 30 суток), несмотря на их повсеместную популяризацию и рекламу, принадлежат к категории опасных для здоровья диет, риск негативных проявлений которых возрастает по мере увеличения их длительности.

Разгрузочный день

Питьевые разгрузочные дни можно практиковать несколько раз в месяц или единожды в неделю. Такой минимальный по времени режим питания предоставит пищеварительной системе возможность «отдохнуть» от переваривания твердой пищи и благотворно скажется на ее функциональности. Кроме того, проведение регулярных разгрузочных дней будет способствовать как постепенному похудению, так и очищению органов ЖКТ. Отзывы об эффективности данной разновидности питьевой диеты в отношении снижения веса варьируют в пределах минус 0,5-2 килограмм за 24 часа, в зависимости от выбранного суточного жидкого меню.

Диета на 3 дня

Трехдневный питьевой режим питания некоторые диетологи считают оптимальным в плане эффективности похудения и безопасности для человеческого здоровья. Всего за трое суток такой разновидности диеты можно избавить свое тело от 3-5-ти килограммов избыточного веса, не успев при этом принести ему какой-либо значимый вред. При соблюдении данного варианта диеты происходит полное очищение органов ЖКТ и нормализация обмена веществ. Диетический питьевой режим на 3 дня особенно популярен среди людей, стремящихся оперативно похудеть, например, перед летним отпуском или различными праздниками.

Диета на 7 дней

Диетический питьевой режим питания, рассчитанный на 7 дней уже можно отнести к потенциально опасным для здоровья методам похудения, которые требуют хорошего самочувствия, предварительной подготовки, немалой выдержки, плавного выхода и, разумеется, осторожности. Меню на неделю такой диеты допускается составлять самостоятельно из любимых разрешенных напитков, однако для большей эффективности рекомендуют компоновать жидкие блюда одной категории и распределять их по дням недели (например, в понедельник пить только мясные бульоны, а в четверг лишь свежевыжатые соки). В среднем питьевая диета на 7 дней помогает избавиться от 5-7 килограмм чрезмерной массы тела.

Диета на 14 дней

Двухнедельная разновидность питьевой диеты, по сути, полностью повторяет предыдущий режим питания, однако продолжается в два раза дольше, что вдвойне увеличивает риски для здоровья. Меню питательного рациона может представлять собой предшествующий вариант по дням недели, либо включать несколько блюд из разных категорий, употребляемых в течение суток. Потеря веса довольно значительная, в среднем составляющая 10 килограмм. Начинать такую диету можно только по рекомендации диетолога. Ежедневная калорийностью всех принимаемых жидких продуктов должна находиться на уровне 1200-1400 ккал (некоторые источники приводят цифры 800-1000 ккал). Соблюдающие подобны вариант диеты люди, обязаны обладать стабильным физическим и психологическим здоровьем. Им следует заранее подготовить свой организм к такому питательному рациону, неторопливо вывести его из диеты и быть готовым в будущем практиковать принципы «правильного питания». Кроме того, следует рассмотреть вопрос о дополнительном приеме минерально-витаминного комплекса и проводить постоянный контроль собственного самочувствия.

Диета на 30 дней

Самая эффективная и одновременно самая опасная разновидность питьевой диеты, практически неизменно сопровождающаяся различными проблемами со стороны здоровья. Результаты похудения тридцатидневного режима питания достигают значений до 15-18 килограмм потерянного веса, однако на этом положительные отзывы о таком варианте диеты в большинстве случаев заканчиваются. Ежесуточный рацион меню на 30 дней составляется из разных жидких продуктов с общей калорийностью 1200-1400 ккал, принимаемых 5-6 раз в светлое время дня. Отважившимся на этот «жесткий» вариант питьевой диеты людям просто необходимо отличаться отменным здоровьем, огромной силой воли и стрессоустойчивостью.

Соблюдать такой диетический режим можно исключительно с разрешения и под постоянным контролем диетолога. Обязательным является параллельный прием минерально-витаминного комплекса. Следует пристально отслеживать изменения своего самочувствия, вовремя отмечать все неблагоприятные симптомы и сообщать о них врачу. Существует большая вероятность развития к концу диеты многих болезненных состояний, среди которых чаще всего наблюдаются: эрозивно-язвенные поражения ЖКТ, анемия, диарея/запор, головокружение, «голодные» отеки, обмороки, депрессия, анорексия, сопутствующие инфекции. Негативные явления могут появиться со стороны поджелудочной железы, печени/почек, кожных и волосяных покровов, иммунной, сердечной, половой и прочих систем человеческого организма. В случае выявления у себя выраженных побочных эффектов диету рекомендуют прекратить и пройти полный курс адекватного лечения, назначенного грамотным профильным врачом.

Разрешенные продукты

На протяжении всего выбранного варианта питьевой диеты допустимо употреблять в пищу только определенные жидкие продукты, список которых приведен ниже.

В рамках проведения питьевой диеты минеральная или фильтрованная вода без газа является жидкостью первостепенной важности. Помимо прочих жидких продуктов ежедневно необходимо выпивать минимум 1,5 литра такой воды, начиная ее употребление с 200-250 мл каждое утро сразу после сна.

Употребляемые соки должны быть натуральными, приготовленными без добавления сахара или его заменителей. Наилучшим выбором будут свежевыжатые соки из несладких яблок, грейпфрута или прочих цитрусовых за исключением мандарин. Также допускаются к питью соки из некрахмалистых овощей.

Бульоны

Бульоны следует готовить самостоятельно в домашних условиях на основе овощей или нежирной говядины, рыбы, курятины или индюшатины без костей (недопустимо использование бульонных кубиков, брикетов, порошков и прочих продуктов подобного рода). Для разнообразия вкусовых качеств при варке разрешено добавлять в мясные бульоны немного соли, безкалорийные приправы, зелень (в первую очередь петрушку), кусочки сельдерея и моркови. Перед приемом в пищу бульон нужно процедить и пить только его жидкую фракцию.

Некоторые источники рекомендуют употреблять в пищу овощные и мясные супы-пюре с взбитыми блендером твердыми ингредиентами до жидкой консистенции, что несколько снижает эффективность похудения, но хоть немного насыщает организм питательными веществами. Учитывая крайне малую калорийность рациона питьевой диеты, в особенности при соблюдении длительных вариантов данного диетического питания, такая рекомендация представляется обоснованной.

Продукты из молока

Максимально допустимая жирность жидкой молочной и кисломолочной продукции (молока, ряженки, кефира, ацидофилина и пр.) не должна превышать 2,5%, а в идеале составлять 1,5%. Чистые маложирные йогурты предпочтительней готовить самостоятельно дома, избегая приобретения магазинных аналогов, в особенности с различными добавками.

Кисели и компоты

Предпочтение следует отдавать киселям и компотам, приготовленным в домашних условиях из свежих фруктов и ягод, а также сухофруктов. Поощряется введение в меню и овсяного киселя.

Приветствуется любой вид чая (зеленый, красный, черный), который необходимо пить без сахара или его заменителей (лучше выбирать крупнолистовой чай высокого сорта).

Изредка допускается употребление небольшого количества натурального кофе, также без включения сахара или его заменителей.

Источник

Adblock
detector